寶石樹酒莊獲世界杰出葡萄酒之都全球可持續發展葡萄酒旅游大獎

2019-11-28 14:25:09 澳大利亞寶石樹酒莊GemtreeWines

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圖/Gemtree Wines圖中人物/莊主麥克·布朗,夫人梅麗莎·布朗文/楊仙瑞

11月8日 晚

麥克拉倫谷葡萄酒與旅游協會(MVGWTA)負責人詹妮弗在法國波多爾給麥克·布朗先生帶來喜訊。

世界杰出葡萄酒之都Great Wine Capitals協會組委會于法國時間晚通過電話連線的位于澳大利亞麥克拉倫谷小鎮上的麥克布朗先生,他被嚇到了,但是還是“機械”地說著他的固定對話:

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“這也是我們十幾年堅持有機以及生物動力法的收獲,很抱歉我和我的妻子梅麗莎沒有辦法來到波爾多,但是我們很想要把我們堅持可持續發展的這個概念傳輸出去,非常感謝這個獎項,請稍等一下,”麥克先生拿遠了手機,“不好意思,非常感謝你,但是我太激動了……”

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次日,莊主麥克·布朗先生前往中國上海參加Prowine酒類展會,在前往機場的路上故作鎮定地告訴了他的同事:“我們,獲得了全球最佳可持續發展葡萄酒旅游大獎。”

可持續發展理念的衍生酒莊,集群之一

“在滿足當代人需要的同時,不損害后代人滿足其自身需要的能力。”

——世界環境與發展委員會于1987年在日本東京通過并發布報告《我們的未來》指導方針,第一次把可持續發展的概念展露在世人面前。

經過了超過30年的時間,這個概念如今已經漸漸開始清晰。但民眾對其認知依舊停留在“健康”,“價格”等方面。

近年來,從日常生活中出現的有機產品以及公眾宣揚的“樂活”概念,再到如今熱烈倡導的“垃圾分類”,其核心也是在于理解了環境保護的重要性,并將“層面”從戰略拉至日常活動以及商業活動。

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相較于城市的鋼筋森林,藍天艷日陽光下的田園是直面環境變化的第一陣線。農民對于土地變化的敏感性導致了他們對于環境保護的迫切和焦慮。

“必須搞有機。”二十年前布朗夫婦下定決心,開始全面實行有機種植,而后衍生到有機釀造。

可持續發展理論的提出標志著人類在理解環境承載能力和優先發展之間的關系上已經發生了觀念上的根本改變。

首當其沖受到并且意識到這一方針重要性的行業從“靠天靠地靠海”的農產品行業開始,結合其發展的農業旅游性活動,能夠直接和消費者進行溝通的機會讓可持續發展(Sustainable)的概念傳輸成為可能性。

并且,在時間長河中流淌的二十年時間,短暫到可以用一根火柴的生命來形容這轉瞬間。如今“可持續發展理念”的大眾性和大眾化也是讓這個堅持有機以及可持續發展的“農家酒莊”在二十年后展露頭角的原因之一。

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堅持進行有機以及生物動力法,將自有資源竭力反饋于賴以生存的土壤的思想得到了政府以及社會機構的認可。寶石樹酒莊的生態濕地公園獲Greening Australia 綠色澳大利亞項目支持,在生態濕地公園中種植超過50000顆植物。

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其生物動力法品酒室獲南澳旅游局特殊項目基金支持,其建造具有教育性和地標性意義。

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種植師梅麗莎·布朗女士對于傳播可持續性概念以及生物動力法概念有著極大的熱情,每天5點半就起床的她,其中一項工作是保持和當地中小學,教育機構的聯系,定期受邀進行可持續發展的理論講座。

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講述中會出現一段:“我父親當時堅持商業的種植方式,沒有將這片土地納入考量。但是我接手之后就大刀闊斧開始轉化土地,雖然花了比較多的時間,到如今我都在進行中。”

生態可持續發展葡萄酒旅游

如今在寶石樹酒莊的商業活動中,將有機葡萄酒旅游放入的產品線中,可以在多種的旅游頻道上得到預定,也可以通過聯系品酒室的旅游部門負責人得到確認。

其建立這樣一種可持續性旅游發展項目的初衷在于如何將其這種特殊的“責任感”傳遞給消費者,在寶石樹品酒室兼旅游部門的團隊看來:“通過將如何用自身的能力去反饋自然這個講述方式嫁接于豐富的葡萄酒旅游行為,將會成為其旅游消費中的重點。”

葡萄酒旅游是作為嫁接農業產品類別以及消費者體驗活動的一個新興代表性分支,它的可傳導性以及可感知性有著難以替代的重要性。

Hall和Macionis(1998)將葡萄酒旅游業定義為:對葡萄園,釀酒廠,葡萄酒節,葡萄酒展覽會的訪問,這種訪問是把品鑒葡萄酒和對葡萄酒產地的特征體驗作為主要訪問目的。

南澳旅游委員會和澳大利亞葡萄釀造商聯合會也將葡萄酒旅游的定義重點放在游客的體驗上,但是定義更廣:“葡萄酒旅游是游客對葡萄酒廠以及葡萄酒產地的訪問,以體驗期獨特的與品鑒葡萄酒相關的生活方式,包括飲食,景觀和文化活動。”

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不過無論何種定義,作為一個生活方式的體驗,對于消費者行為和心理,或是對于葡萄酒酒莊提高國內以及國際旅游形象都有重要意義。

“我們想要將我們這片葡萄園,以比現在更加好的狀態返還給我們的下一代。”這是來自麥克·布朗先生和梅麗莎·布朗女士的回答。

但,土地的翻新以及概念的傳播不算容易,投資回報年限需要拉到十年以上。不過這對于故事線的創造是好事,這其中的可講述故事將會變得很寬很廣。酒莊的故事也能在時間的儲存下進行陳年。

回歸農業

在貧瘠土地中深入往下探索的葡萄根系,地面上挺拔的葡萄樹,植被,禽類,哺乳類集合的小環境。在大自然的顯微鏡下,看起來像是一個小宇宙,能量和營養源在在地下聯盟越來越強盛,于是自然環境就變得更加健康。

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而這健康不僅僅是來自于葡萄園的,更是來自于人的,擁有一種源源不斷的自修復力,能夠在各個方面展示出來。酒莊的團隊就是一個很好的代表性。

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因為堅持了自然行為,和自然有著強烈的連接,“靠天吃飯”,采用最原始的方式去進行耕作。相隔寶石樹葡萄園不遠處的其他葡萄園行間十分干凈,沒有雜草干擾的葡萄樹似乎很能討得它主人的歡心。

“啊,死了呀……”知天命的年紀在麥克先生臉上沒有太大的時光流逝,常年的釀酒季重勞動讓他變得充滿活力,似乎對什么都有著永遠消逝不了的熱情。但是在看到這行間的葡萄藤的時候卻露出了傷心的表情。

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不過下一秒繼續開始激動起來:“但是過幾年他們肯定會換成有機種植的!因為他們不這樣搞就不行,土地會死的!” 這樣一個西方人比較排斥的What if思想出現了,只會在他們認定一個真理出現的時候進行。

麥克拉倫谷產區有著相當得天獨厚的條件,其推行的SAW, Sustainable Australia Winegrowing 澳大利亞可持續發展葡萄種植項目,從麥克拉倫谷發跡,直至推行全澳。如今麥克拉倫谷產區依舊是全澳洲可持續發展踐行最具有可能性以及最具有普遍性的產區,擁有最發達的可持續循環水網絡,和最普及的有機酒莊集群。

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腳下踩著松軟的泥土,一望無際的葡萄園間俊俏的馬匹在悠閑地吃草,田邊種植許多生物動力法以及有機農業需要的植物,空中漂浮著草本和花朵的香氣,花粉過敏的人要注意了,可能突然就開始打噴嚏。

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圖源:寶石樹酒莊 喂食羊駝

“我們家里面有好幾只雞,他們都很愛吃,會到葡萄園中去找蟲子吃,吃飽了之后再自己走到雞窩里面。”在自家有機菜園里面轉悠的梅麗莎說道。她們從很早之前就開始飼養這些走地雞,日常這些雞生產的有機雞蛋就會用做家人的食用。

自家種植植物,養殖禽類這個現狀在麥克拉倫谷產區非常普遍,這里溫馨并且團結的社區現狀讓人們有著很好的相處關系。

以上的“家農”形式是人們在可持續發展在還未提出的情況之下的一個雛形,并且也是古樸并且傳遞已久的“與自然和諧相處的方式。”用更加通俗一點的方式來講,就是簡單的家庭農業的發展,自給自足的方式進行的有機實踐。

而在麥克拉倫谷產區,它的結果是:地表上看起來很挺拔的樹木,在土壤中用根尖和真菌形成的共生系統,在園間良好棲息的禽類,在除草季節食用田間雜草變得肥胖的綿羊,以及常年瀟灑英俊的馬匹。

當然這些故事從這環境中的生物嘴里說出來的話會更加有意思,畢竟他們是這個環境中最受益的“生物”。(!)

世界杰出葡萄酒之都聯盟2020年度頒獎大會

世界杰出葡萄酒之都聯盟(GWC)成立于1999年,現有10個成員,分別是:波爾多(法國),畢爾巴鄂-里奧哈(西班牙),波爾圖(葡萄牙)美茵茨-萊茵黑森(德國)、維羅納(意大利)、洛桑(瑞士)、門多薩(阿根廷)、舊金山-納帕谷(美國)、瓦爾帕萊索-卡薩布蘭卡谷(智利)、阿德萊德-南澳大利亞(澳大利亞)。

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其成立的宗旨在于結集世界上葡萄酒發達并且酒莊農業集中的城市,通過更加大眾化,更加具有力量的方式來宣傳葡萄酒文化以及葡萄酒所代表的地區生活方式以及歷史。

世界杰出葡萄酒之都聯盟(GWC)2019年度頒獎大會(注:頒布獎項為2020年份)日前在法國波爾多舉行,大會頒發了2020年度最佳葡萄酒旅游獎。世界杰出葡萄酒之都聯盟所頒布的最佳葡萄酒旅游獎項設立包括有:建筑與景觀獎,藝術與文化獎,酒店住宿獎、葡萄酒旅游服務獎、葡萄酒旅游體驗創新獎、葡萄酒旅游可持續發展獎。

參與其中的酒莊來自世界各國,各自擁有非常鮮明的特色。能和來自世界各地的優秀葡萄酒莊同臺競技就已經是極其大的榮耀了。

品牌以及消費者關系的建立,至關重要在于體驗與感知。葡萄酒旅游業新興的原因之一在于其是提升其產地國形象的關鍵,因為其中不僅僅包括了葡萄酒,也包括了葡萄酒種植的方方面面,更加包括旅游業的市場性。而其中新開辟的可持續發展葡萄酒旅游方向也是傳導路上的一條。

無論對何種酒莊,這樣國際性的官方認可清楚表明了這里已經是達到了世界的水準,是實至名歸的地位顯著。

自體的可持續發展性,延伸至社區和更廣范圍

在大部分的可持續性發展以及有機類型的酒莊,都會有比較顯著的“胳膊肘往里拐”的現象,出現這個現象的原因并不是因為它們排斥外物,而是因為他們更加著重于于自我培養。

自給自足的方式首先來自優化規劃和管理,通過政策措施鼓勵替代經濟活動。這個的表現形式在于和當地政府以及旅游局進行合作以及聯系。

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其次在于教育培訓當地居民,按照允許的容量水平進行規劃,對所有人進行環保教育,通過規劃措施的管理使開發合乎要求,對當地居民進行教育。這的表現形式在于環保機構,學校教育在內的所有宣講方式。

寶石樹酒莊的旅游顧問凱特女士在麥克拉倫谷產區旅游會議上談到:“可持續發展需要搞得更加具有戰略意義和高度,在認識旅游地的路上,將其融為一個生態整體,用生態學的思想和可持續發展的理論來開發和規劃旅游地,是的旅游區的生態效益,社會效益以及經濟效益相結合,使旅游真正成為一種產品。”

畢竟,在有一定的生態效益之下,既能為旅游者提供真正的高質量生態旅游經歷,又能取得旅游經濟效益,提高當地居民的生活水平,最終達到了最佳的社會效益——這就是作為可持續發展酒莊的其中一個使命。

“寶石樹酒莊是名副其實的寶石。It's a gem!”—Tim Whetstone MP 南澳基礎以及地區發展部部長。

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如果對寶石樹生物動力概念有興趣,對酒莊在澳洲本地市場以及世界市場(中國市場在內)的動向好奇的話,歡迎關注寶石樹酒莊官方微博獲取最快捷,最一手的信息~

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家族傳承的寶石樹酒莊致力于種植和釀造自然上佳的美酒。純自然的釀酒和最環保的耕種體系,寶石樹耕種和壓榨有機和生物動力法雙重認證的美酒—濃郁, 純凈,又有地域特色。布朗夫婦,丈夫麥克是首席釀酒師,妻子梅麗莎是葡萄園管理者,夫妻彼此合作釀造出寶石樹嘉譽的葡萄酒。葡萄種植已經有超過30年的歷史,現今寶石樹在麥克拉倫谷擁有306英畝認證的有機和生物動力法葡萄園,自2009年始寶石樹被詹姆斯·哈利德評級為紅五星酒莊。???

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